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炸茄子

炸茄子的做法

1张图片

“简单美味，外酥里嫩，鲜香可口，时令佳品。”

食材明细

主料

茄子两个

辅料

面粉适量
鸡蛋一个
纯净水 少许
小苏打 少许

调料

花生油 适量
盐少许
五香粉 少许
鸡精少许

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸茄子的做法步骤

1
茄子洗净，削皮，切块。
2
面粉放入少许盐、五香粉、小苏打、鸡精、鸡蛋液和适量水，搅拌成糊状，放入茄子裹上面糊。
3
油温六成热，放入油锅炸。
4
炸至两面金黄即可。
5
装盘即食。
6
鲜香可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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