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芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
芒果牛奶布丁的做法步骤
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1芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉 -
2把果肉切十字刀花
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3切花后翻开
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4沿着皮把果肉切下
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5切下的果肉
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6果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作
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73/4的果肉放入搅拌杯
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8放入牛奶和白糖
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9搅成芒果奶昔
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10芒果汁小火加热搅拌，不糊底
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11煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌
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12把煮好的芒果汁过滤入容器中
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13余下的果肉放入布丁中
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14摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
小窍门
1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。
