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冬瓜老鸭汤

东古美食厨房

冬瓜老鸭汤的做法

2张图片

“天气这么炎热，怎么能不喝口汤呢！老鸭可是暑天的清补佳品，而这个冬瓜老鸭汤老少皆宜，是非常适合炎炎夏日喝的靓汤!”

食材明细

主料

老鸭半只
冬瓜 500g
胡萝卜 10根

辅料

绿豆 150g
薏米 150g
莲子 100g
陈皮 80g

调料

鸡粉两勺
冰糖适量
盐适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜老鸭汤的做法步骤

1
萝卜和冬瓜切中小块。
2
把冬瓜胡萝卜放锅底、再放入鸭块、绿豆、莲子、薏米、陈皮。
3
倒入清水没过食材，大火烧沸转中小火再煲5分钟。
4
加入冰糖和一勺半鸡粉和一丢丢盐，再盖盖煲1个小时即可。

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使用的厨具：汤锅

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