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丝瓜豆腐鸡蛋菌菇贻贝汤

丝瓜豆腐鸡蛋菌菇贻贝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜一条
内酯豆腐 半盒
鸡蛋 2个
贻贝肉 300G
白玉菇 130G

辅料

姜末适量
蒜末适量
清水适量

调料

色拉油 50g+10g(炒鸡蛋）
料酒适量
盐适量

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝瓜豆腐鸡蛋菌菇贻贝汤的做法步骤

1
准备食材，丝瓜去皮后清洗一下切块备用，鸡蛋打散备用，白玉菇清洗干净后切断，贻贝肉清洗干净备用，姜蒜切成沫备用。
2
倒入10G色拉油，先把鸡蛋倒入锅中，略微煎一下。
3
接着翻面炒熟盛出。
4
倒入色拉油，放入姜蒜末爆香。
5
放入贻贝肉煸炒一会，同时加入适量的料酒。
6
放入白玉菇继续翻炒一会。
7
放入切块的丝瓜翻炒一下。
8
放入炒好的鸡蛋。
9
倒入适量的清水。
10
放入切块的内酯豆腐。
11
加入适量的盐调味后加盖焖煮至熟。
12
出锅装碗即可食用。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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