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辣炒年糕
辣炒年糕的做法步骤
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1准备所有材料(番茄酱忘记放下去拍) -
2洋葱.红萝卜.包菜切成条状.
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3年糕解冻清洗后沥干水分备用.
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4锅内加热油后.放洋葱炒出香味.
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5加入红萝卜炒匀后再加入包菜同炒至包菜变软.
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6倒入3勺番茄酱和1勺辣椒酱同炒入味后加入水.加盖煮沸.
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7锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅.
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8做好的辣炒年糕.
小窍门
年糕要等水开后再放进去.炒匀煮沸后一定要改小火慢炖.这样年糕才能入味..慢炖时要时不时用铲子搅动..以防粘锅..
