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虾仁炒秋葵独家

虾仁炒秋葵的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
秋葵适量

辅料

姜适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁炒秋葵的做法步骤

1
鲜虾、秋葵清洗备用。
2
剥出虾仁，挑去虾线，加盐、料酒、少许淀粉拌匀腌制10分钟。
3
沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。
4
秋葵去蒂切小段，姜切丝。
5
锅中放油烧热，炒香姜丝后放入虾仁翻炒变色。
6
放入秋葵炒匀（秋葵焯水和虾仁腌制时都已加盐，此时酌情加盐调味）。
7
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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