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羊眼骨粉丝汤

加菲猫私厨

羊眼骨粉丝汤的做法

2张图片

“羊肉羊骨是温性的，适合伏天除寒吃～”

食材明细

主料

羊眼骨 3块
白萝卜 半根
胡萝卜 半根

辅料

蒜苗适量
陈皮 1块
枸杞 20粒
姜片 4-5
香菜适量

调料

白醋 1勺
胡椒粉 适量
盐适量

葱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

羊眼骨粉丝汤的做法步骤

1
羊眼骨提前用清水泡，中途换几次清水，直至没有血水，洗净即可（这里泡了2个小时）。
2
冷水下锅，放入羊眼骨，加适量白醋，焯一下水，然后用热水洗净血沫。
3
砂锅加开水，放入羊眼骨，加陈皮、姜片、桂皮、香叶，中火煮开后转小火炖二个小时。
4
准备白萝卜和胡萝卜，切成滚刀块。
5
炖至一个半小时，放入白萝卜和胡萝卜。
6
二十分钟后加入枸杞，继续炖。
7
时间到，碗里放入粉丝，用滚汤烫两遍，盛一些萝卜和骨头汤，加适量盐和胡椒粉，撒上蒜苗和香菜即可。
8
鲜香美味、营养丰富的羊眼骨粉丝汤😊～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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