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补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝

by 任性野猫
补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤

  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：1
    1
    准备配料
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：2
    2
    锅内放油下入姜丝煸香
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：3
    3
    放入腌制好的猪肝炒至变色出锅备用（腌制方法写在小贴士里）
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：4
    4
    锅洗净放油放入红辣椒跟豆芽
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：5
    5
    加入猪肝加盐鸡精生抽
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：6
    6
    加入韭菜
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀即可出锅

小窍门

猪肝提前洗净加清水跟少许白醋浸泡2个小时

切片后的猪肝在流动水下冲洗干净用手抓出血水我是抓洗了8分钟

腌制猪肝：料酒白胡椒生粉老抽鸡精腌制15分钟

大火快炒不能炒太久时间免得猪肝老了柴了

猪肝切片不要切得太薄了
来自 美食天下 任性野猫 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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