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巧克力奶油芝士蛋糕独家

阳台上的草莓

巧克力奶油芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油芝士 160g
黄油 80g
鸡蛋 7只

辅料

白糖 100g
蛋糕粉 200g

调料

巧克力 50g
牛奶 240g

原味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

巧克力奶油芝士蛋糕的做法步骤

1
奶油芝士，黄油，白油隔水加热融化。
2
放入牛奶，巧克力搅拌均匀。
3
把鸡蛋的蛋黄放巧克力奶酪糊里，蛋清打至湿性发泡。
4
巧克力奶酪糊加蛋糕粉搅拌均匀后再分次加入蛋清上下翻拌均匀。
5
把模具铺上铝箔纸刷一层薄油防粘。
6
把拌好的蛋糕糊倒入模具。
7
烤箱中低层，大烤盘放热水，把蛋糕糊隔水烤，170度30分钟。
8
蛋糕定型后改160中烤30分钟。时间到后在烤箱焖10分钟。
9
烤好的样子。
10
倒扣脱模，切块。
11
成品图。
12
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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