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南瓜尖瘦肉汤独家

南瓜尖瘦肉汤的做法

1张图片

“一款简单清爽的汤菜。”

食材明细

主料

南瓜尖 200g

辅料

瘦肉 100g

调料

盐适量
姜丝少许
生粉少许
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

南瓜尖瘦肉汤的做法步骤

1
瘦肉切片放入碗中，放少许盐、花生油、生粉，抓匀腌5分钟左右。
2
南瓜尖撕掉筋膜，取最嫩部分。
3
锅中加水烧开，放入姜丝。
4
放入南瓜尖。
5
待南瓜尖基本成熟，放入盐和味精调味。
6
放适量花生油增香。
7
放入肉片，待肉片变白飘起即可。
8
成品。清香爽口。

小窍门

1.瘦肉要剔除筋膜，保持鲜嫩的口感。
2.南瓜尖撕掉外层筋膜。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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