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煎毛蓬菜肉茄盒的做法

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买了一斤毛蓬菜,拌菜用了点,剩下的野菜焯水后收起来了。
拿出来做个馅料吧。

食材明细

主料
辅料
调料

煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤

  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:1
    1
    干面粉,放一个鸡蛋放清水,调成能挂筷子的面糊。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切夹子。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:3
    3
    葱姜切末。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:4
    4
    放肉糜里。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:5
    5
    放食盐。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:6
    6
    放鸡精和食用油。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:7
    7
    放生抽拌匀。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:8
    8
    取毛蓬菜。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:9
    9
    切末放肉馅里拌匀。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:10
    10
    做茄子盒。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:11
    11
    放面糊里裹上面糊。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:12
    12
    电饼铛烧热,放小许食用油。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:13
    13
    刷匀,放茄盒。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:14
    14
    一面定型就翻面。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:15
    15
    把茄盒煎熟即可。
  • 煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

如果想茄子盒颜色更好看,煎的时候就多放食用油。我就是为了少吃油才把茄盒煎了,所以外皮不够好看。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜   家常菜  

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