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香辣虾

香辣虾的做法

1张图片

食材明细

主料

青虾适量

辅料

葱适量
芹菜适量

配料

泡椒适量
蒜适量
菜籽油 适量
泡姜适量
干辣椒 适量
花椒适量
老姜适量
香料适量
白糖适量
盐适量
料酒适量
胡椒适量
鸡精适量
味精适量
白芝麻 适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣虾的做法步骤

1
先把虾清洗干净，挑出虾线（从尾部数第三节，用牙签轻轻一挑），再把虾的后背破开，加入盐、料酒码好备用。
2
把泡椒、泡姜、干辣椒、老姜、蒜切碎，葱、芹菜切段备好。
3
热锅倒入菜油，油量要没过虾，油温7成热时把虾放入油中炸至金黄捞出。

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：炒锅

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