手机访问
使你胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐的做法步骤
-
1材料图。（豆腐、肉末、泡椒、葱姜蒜末） -
2豆腐洗净切成均匀的小丁。
-
3锅中热油，下入肉末炒至变色。
-
4下入葱、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。
-
5下入一勺豆瓣酱炒香。
-
6加入适量高汤或清水。
-
7下入所有调料和豆腐轻轻推匀，盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。
-
8加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，撒上葱花即可。（我喜欢汤汁多些用来拌饭，水淀粉加得较多，如果喜欢少的，可少加一些）
-
9集满咸、鲜、酸、甜、辣的鱼香嫩豆腐。
小窍门
诗心片语：
1；因为泡椒和豆瓣酱都有咸味，所以我没另外加盐。
2：南豆腐很嫩，最好不要翻炒，而是用铲背轻轻推动。
3：下入豆腐烧开以后，转中火煮，这样豆腐能更好的入味。
1；因为泡椒和豆瓣酱都有咸味，所以我没另外加盐。
2：南豆腐很嫩，最好不要翻炒，而是用铲背轻轻推动。
3：下入豆腐烧开以后，转中火煮，这样豆腐能更好的入味。
