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牛肉手擀面

牛肉手擀面的做法

4张图片

“手擀面虽然做起来麻烦，费时间，但是一碗手擀面足以满足我的味蕾。”

食材明细

主料

面团 370g
黄瓜 40g
卤牛肉 50g
腐竹 10g
紫苏叶 5片

辅料

蒜 3瓣

调料

橄榄油 4g
味达美清香米醋 5g
味达美初榨原酿生抽 10g
味达美臻品蚝油 6g

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉手擀面的做法步骤

1
原料：面团，蒜，卤牛肉，腐竹（已泡发），黄瓜，紫苏叶。
2
牛肉切片，黄瓜切片，蒜切碎，紫苏叶切段。
3
面团擀成面片，擀成自己需要的厚度。
4
面片折叠，切成宽度适宜的面条。
5
入开水锅中煮熟，捞出过凉。
6
面条，腐竹，黄瓜，牛肉和紫苏叶放入盘中摆好。
7
蒜中加入味达美初榨原酿生抽。
8
加入味达美臻品蚝油。
9
加入味达美清香米醋。
10
加入橄榄油，搅拌均匀。
11
淋在面条上，吃时拌匀即可。
12
手擀面劲道滑爽，加入料汁和蔬菜，营养多多。

小窍门

腐竹提前泡发。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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