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香酥肉片

香酥肉片的做法

1张图片

“香酥美味，老少皆宜，咬一口，醉了。”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

鸡蛋两个
面包糠 适量
淀粉适量

调料

生抽少许
盐少许
鸡精少许
五香粉 少许
花生油 适量

五香口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

香酥肉片的做法步骤

1
五花肉切片，加少许生抽、盐、五香粉和鸡精，腌制半个小时。
2
面包糠备用。
3
鸡蛋备用。
4
腌制好的肉片加入鸡蛋液和适量淀粉，顺时针搅拌均匀。
5
肉片放到面包糠上，如图所示。
6
裹均匀，如图所示。
7
裹好面包糠的肉片，备用。
8
锅中放适量油，烧至七八成热，放入肉片炸，炸制两面金黄即可。
9
捞出，控油。
10
装盘。
11
成品图。
12
香酥可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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