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京酱肉丝

耶稣❤️爱我

京酱肉丝的做法

1张图片

“夹饼、千张豆腐皮、或者直接用生菜包着啃…都超级满足的…可以搭配大葱丝~黄瓜丝~胡萝卜丝啥的…”

食材明细

主料

猪里脊肉 200克

辅料

甜面酱 1.5－2勺

调料

油适量
盐适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
啤酒或料酒 适量
生抽适量
老抽适量
生粉适量
陈醋适量
鸡精适量
大蒜二瓣
芝麻油 适量

其他口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

京酱肉丝的做法步骤

1
里脊肉…切成细丝！如果不太会切的，可以把肉丢冷冻，冻硬一些，就好切了！
2
把肉丝装碗里，放一点盐，白糖，白胡椒粉，啤酒或料酒拌匀基本入味起…然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀！放15分钟腌制入味
3
锅里放油，油热后，把肉丝放入，快速用筷子划散，然后炒至变色后盛出备用！
4
用一个小碗，放入一点白胡椒粉，白糖，生抽，老抽一点点，陈醋..一勺啤酒或料酒，再放入一些水，搅拌均匀备用！
5
锅里留一些底油，放入切碎的大蒜爆香，然后再放入甜面酱爆香。
6
再把之前配好的料汁倒入..一直搅动
7
到料汁已收的差不多，一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀！
8
关火后，放一点鸡精和芝麻油拌匀！
9
装盘，随意搭配自己喜欢的配菜即可！

小窍门

1.这个可以做的比菜稍咸些，因为其他配菜没有盐的！
2.当然也可以加自己喜好的菜下去同炒做菜吃！

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使用的厨具：炒锅

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