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咸菜鞭笋炒鸡蛋独家

咸菜鞭笋炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鞭笋 2株
咸菜 120克
鸡蛋 3只

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸菜鞭笋炒鸡蛋的做法步骤

1
食材：鞭笋、咸菜（已清洗切碎）、鸡蛋。
2
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3
打成蛋液。
4
将鞭笋剥壳清洗清洗捞出。
5
放在案板上切去老根、再切成片。
6
将切好的鞭笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。
7
接着，将平底锅置火上倒适量的油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块。
8
然后，合入焯好的鞭笋和咸菜翻炒翻炒。
9
最后，加适量的盐。
10
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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