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锅巴菜

锅巴菜的做法

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“绿豆煎饼没有了，家里只有小米煎饼了，简单做了锅巴菜当做早餐。”

食材明细

主料

小米煎饼 1人份

辅料

香菜 2棵
八角 1个
葱 1段
食用油 1勺
水淀粉 50克

调料

酱油 3勺
芝麻酱 1勺
腐乳一小块
甜面酱 半勺

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅巴菜的做法步骤

1
食材准备好，香菜根和香菜叶切好分开。
2
芝麻酱和腐乳混合，放入1–2勺纯净水稀释备用。
3
起油锅放入食用油，油热后放入八角和香菜根。
4
炒出香味后倒入酱油。
5
放入甜面酱。
6
翻炒均匀。
7
倒入适量清水烧开。
8
淋入水淀粉。
9
汤汁浓稠关火出锅。
10
倒入碗中。
11
放入煎饼。
12
撒上香菜叶。
13
淋入调好的料汁。
14
趁热吃。

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使用的厨具：炒锅

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