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虾酱鹅蛋拌荞麦冷面

虾酱鹅蛋拌荞麦冷面的做法

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“食物纤维含量比一般面条高得多,因此摄取食物纤维后血糖上升速度会较慢,有利于血糖的控制,膳食纤维对肠道健康也有一定的帮助,其中赖氨酸的含量比普通面条高,因此有时吃荞麦也能很好的补充氨基酸。”

食材明细

主料

荞麦冷面 200g

辅料

鹅蛋 2个
虾酱 4勺
香葱 20g

调料

油 1勺
盐 1匙
味精 0.5匙

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾酱鹅蛋拌荞麦冷面的做法步骤

1
荞麦冷面在清水中浸泡十五分钟。
2
浸泡开的荞麦冷面清洗干净，锅中烧开水下入荞麦冷面，煮至熟透而不软烂。
3
煮好的荞麦冷面立即放入冷水中过凉，再沥干水份备用。
4
准备香葱、鹅蛋、虾酱。
5
香葱切成小粒状备用。
6
锅中倒入底油加热，放入香葱爆香。
7
倒入打散的鹅蛋液，大火开始翻炒。
8
鹅蛋炒至七成熟，放入虾酱。
9
虾酱和鹅蛋炒至完全融合放入香葱。
10
最后放入盐和味精，调味均匀即可出锅享用。
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沥干水分的荞麦冷面摆入盘中，再淋上鹅蛋虾酱就大功告成了。
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搭配清新小水果和螃蟹一起吃超级美味。
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虾酱鹅蛋拌荞麦冷面营养价值非常丰富，还是减脂的最佳食材。
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看着就好有食欲，口水直流噢！
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荞麦冷面入口筋道爽滑，混搭鹅蛋虾酱独有的鲜香，让人回味无穷。
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每天为家人最不同的营养健康早餐，是我最开心的事情！

小窍门

食物纤维含量比一般面条高得多,因此摄取食物纤维后血糖上升速度会较慢,有利于血糖的控制,膳食纤维对肠道健康也有一定的帮助,其中赖氨酸的含量比普通面条高,因此有时吃荞麦也能很好的补充氨基酸。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

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