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青椒炒牛肉独家

蓝雨阳光780913

青椒炒牛肉的做法

1张图片

“青椒的辣味深入牛肉，牛肉的香味包裹住青椒，是一道下饭好菜。”

食材明细

主料

牛肉 500g
青椒 300g

辅料

胡萝卜 100g

调料

盐适量
红薯粉 2勺
菜籽油 5勺
姜丝 1勺
蒜片 1勺

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切成片，用盐码味，再放入一勺菜籽油抓匀，最后放入红薯粉抓匀包裹住牛肉。
2
胡萝卜切成薄片。
3
青椒切成小块，放入盐码味。
4
油热以后，放入姜和蒜爆香，再放入牛肉滑炒。
5
用锅铲翻炒牛肉。
6
待到牛肉变色，放入青椒丝和胡萝卜翻炒均匀。
7
待到青椒翻炒变软，加入盐调味。
8
出锅。

小窍门

码味牛肉时放入菜籽油是为了让牛肉更加嫩滑。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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