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榨菜蒸鲈鱼

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榨菜蒸鲈鱼的做法

3张图片

“鲈鱼的肉感真的好好哦！清蒸是最好的选择，鲈鱼的肉感能很好体现出来！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条
榨菜适量

辅料

青蒜适量
姜适量

配料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

榨菜蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条宰杀干净，在鱼身上斜切几刀。
2
在鱼身塞入姜丝，抹上一勺盐和淋上一勺酱油，腌1小时左右。
3
青蒜洗净切段，姜切丝，榨菜适量备用。
4
鲈鱼放蒸锅中蒸10分钟，熄火后在虚蒸5分钟。
5
另起锅，热油，加入青蒜、姜丝和榨菜翻炒。
6
倒入蒸鱼蒸出的汁，再调入适量酱油和盐，最后淋在鱼上即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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