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明虾炖肉豆角的做法

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卖菜的大娘告诉我,这份豆角叫肉豆角。
跟菜豆角相比这个豆角肉嘟嘟的,小火一炖就软烂,特别适合做给老人吃。

食材明细

主料
辅料
调料

明虾炖肉豆角的做法步骤

  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:1
    1
    取豆角。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:2
    2
    洗净切段,胡萝卜是炒苦瓜的下脚料,可以忽略不计。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:3
    3
    取明虾。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:4
    4
    处理干净。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:5
    5
    热锅冷油。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:6
    6
    油热放葱姜和花椒八角爆香。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:7
    7
    放明虾翻炒。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:8
    8
    明虾变色放豆角。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:9
    9
    翻炒至豆角变色。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:10
    10
    放水。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:11
    11
    中火把豆角炖至软糯即可,保留汤汁很鲜美。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:12
    12
    放点鸡提鲜。
  • 明虾炖肉豆角的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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