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红烧猪蹄独家

红烧猪蹄的做法

6张图片

食材明细

主料

猪脚 600克
香叶适量
桂皮适量
冰糖几块
八角几个

辅料

老干妈辣椒酱 一小勺

调料

料酒 5毫升
玉米油 10毫升
盐 2克
生抽 3毫升

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪脚切块备用。
2
冷水加入料酒入锅煮几分钟。
3
捞出来洗干净沥干水分备用。
4
油锅起火烧六成熟倒入玉米油，放入冰糖慢慢烧融化。
5
在倒入猪脚炒至上色，加入少许老干妈辣椒酱。
6
加入香叶，陈皮，八角，加入少许盐，生抽，老抽，料酒煸炒，然后放入高压锅蒸30分钟左右即可。
7
成品。
8
成品。

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使用的厨具：高压锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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