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豆角土豆炒茄子的做法

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我们当地的茄子是黑紫色的。这种紫色茄子外地来的,一斤紫茄子可以五斤当地茄子。
贵有贵的优点,做出来的成品菜颜色就是好看。

食材明细

主料
辅料
调料

豆角土豆炒茄子的做法步骤

  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:1
    1
    食材处理干净。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:2
    2
    切段。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:3
    3
    茄子切条,冷水浸泡。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:4
    4
    捞出来沥干水分备用。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:5
    5
    豇豆角切段,土豆切条。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:6
    6
    葱姜粗丝。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:7
    7
    锅烧开水,放土豆和豆角焯水,放食盐。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:8
    8
    把豆角煮至断生,捞出来。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:10
    10
    放茄子翻炒。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:11
    11
    把茄子炒软,放花椒八角等。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:12
    12
    炒均匀放豆角土豆和生抽,翻炒2分钟即可。
  • 豆角土豆炒茄子的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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