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《肉沫鸡蛋羹》

《肉沫鸡蛋羹》的做法

1张图片

“无论作为家常菜、宴客餐还是减肥餐都非常适合，颜值高、蛋白质满满。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
肉沫适量

辅料

葱姜末 适量

调料

生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉沫鸡蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋两个加盐。
2
留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5倍。
3
充分打散。
4
撇去浮沫。
5
封保鲜膜，扎孔。
6
水开转小火，上锅蒸12分钟，焖5分钟。
7
肉沫炒到变色。加生抽、老抽、蚝油。出锅前加葱姜末、水淀粉、香油。
8
超嫩，超香。

小窍门

零失败，零厨艺。减肥餐的话不放香油，肉沫选鸡胸肉即可。

来自美食天下一只云溪的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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