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炒粉

炒粉的做法

1张图片

食材明细

主料

粉干适量

辅料

基围虾 适量
鸡蛋适量
空心菜 适量
绿豆芽 适量
辣椒一个，不放也可
蒜泥适量
小葱适量

调料

老抽一点
生抽适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒粉的做法步骤

1
如图。
2
鸡蛋液。
3
自己家发的绿豆芽，清香。
4
摘一点嫩的空心菜叶。
5
粉干先泡半小时。煮熟捞出过凉水晾凉备用。
6
基围虾煮熟剥好壳，清洗干净备用。
7
煎鸡蛋。
8
炒空心菜，要加点盐。
9
炒豆芽也要加点盐。
10
先爆香蒜泥和辣椒末。
11
再加入粉干翻炒。一会儿后加入盐，老抽翻炒，然后加入鸡蛋，基围虾，生抽一起翻炒，要用力把粉干炒成段，这样好入味又不结锅巴，最后加入豆芽空心菜翻炒，最最后加入小葱葱炒炒炒，香喷喷。
12
如图。
13
成品。
14
出锅开始的模样。
15
摆个盘！

来自美食天下汪小居的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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