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紫薯发糕
紫薯发糕的做法步骤
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1准备好材料。 -
2紫薯泥和面粉、酵母混合在一起。
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3加入水，用勺不停的搅拌。
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4搅成如图一样略稀的糊糊。（水的量还是要根据具体情况作一些增减）
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5准备好模子，这点量这样的中空模用了两个。
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6还有自己酒浸的葡萄干（可省略）。
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7把葡萄干铺在模子底上。
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8多出来的一些酒不能浪费拌进面糊里了。
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9面糊用勺小心的舀到模子里。
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10然后静置发酵两小时。
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11冷水入锅，放上发酵好的糕准备蒸。
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12上汽后转中小火，再蒸约15分钟即可。这是蒸好了。
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13出锅后略凉脱模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了，还好脱的不算难看，看来没抹油也不要紧。
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14很松软、香甜的发糕偷懒了紫薯用勺按的,有些小块没按开.
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15漂亮的、粉粉嫩嫩的糕环!
