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扇贝肉冬瓜汤独家

扇贝肉冬瓜汤的做法

1张图片

“非常鲜美的快手汤。”

食材明细

主料

扇贝肉 200克
冬瓜适量

辅料

姜丝少许
葱花少许

调料

油少许
盐少许
胡椒粉 少许
米酒少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

扇贝肉冬瓜汤的做法步骤

1
准备:扇贝肉，冬瓜，姜丝，葱花。
2
冬瓜切薄片，易熟。
3
先处理一下扇贝肉，用剪刀剪掉扇贝肉的胃囊，其实是可以吃的，但是里面有澡类的黑黑的会影响汤色。
4
热锅放油下姜丝炒香。
5
放入扇贝肉大火翻炒一下下，沿锅边淋少许米酒去腥，然后加入开水煮沸。
6
再放入冬瓜继续煮三分钟。
7
汤色已变乳白色了，适量的调点盐，胡椒粉即可。
8
将汤倒入康宁锅里放上葱花就可以了。
9
成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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