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水煮肉片

水煮肉片的做法

2张图片

食材明细

主料

里脊肉片 适量

辅料

豆芽适量

配料

花椒适量
辣椒适量
大葱适量
姜丝适量
李锦记蒜蓉辣酱 适量
拌面酱 适量
油适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
鸡精适量

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水煮肉片的做法步骤

1
准备材料，花椒、辣椒、大葱、姜丝。
2
里脊肉片。
3
李锦记蒜蓉辣酱+拌面酱。
4
豆芽....。
5
先爆好花椒、辣椒备用。
6
炒好豆芽铺盘底(无需放盐)。
7
煸香姜丝、葱、蒜蓉辣酱+拌面酱。
8
加2碗水烧沸。
9
入拌好的肉片。
10
串熟盖在豆芽上面并铺上爆好的花椒和辣椒，然后撒上葱花，酒店吃的都是用热油爆熟肉片，不过油吃多了不健康哦。
11
热油...。
12
泼面，听到滋的一声，这道色香味俱全的水煮肉片就做好了。

小窍门

肉片用里脊肉嫩，切肉应是，肉片逆着纹路切，肉丝顺着纹路切。

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