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毛豆蒸腊肉独家

毛豆蒸腊肉的做法

3张图片

“简单快捷的美味小蒸菜。”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

毛豆适量

调料

盐少许
味精少许
干豆豉 少许
剁辣椒 1勺
生抽适量
干辣椒段 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

毛豆蒸腊肉的做法步骤

1
新鲜毛豆去皮，洗净放入小蒸碗中。
2
放适量腊肉。
3
放少许干辣椒段、豆豉。
4
放1小勺剁辣椒。
5
少许盐。
6
少许味精。
7
适量生抽。
8
放入蒸锅中。
9
中小火蒸25分钟。
10
关火焖5分钟。
11
成品。

小窍门

1.腊肉提前煮熟，一可去除多余盐分，二可缩短烹饪时间。
2.豆豉在晾晒过程中有很多粉尘，可用热水淘洗干净。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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