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鸡蛋炒青菜菌菇独家

鸡蛋炒青菜菌菇的做法

1张图片

食材明细

主料

青菜适量
金针菇 适量
鸡蛋两个

辅料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
黄酒适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒青菜菌菇的做法步骤

1
青菜洗净备用。
2
金针菇洗净备用。
3
鸡蛋备用。
4
鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。
5
热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
6
汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。
7
切成小块备用。
8
金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。
9
炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。
10
放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。
11
成品图。

小窍门

青菜，菌菇加盐焯烫好，可以缩短炒至时间！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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