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鸡胸肉炒黄花菜独家

by 不做妖精好多年

鸡胸肉炒黄花菜的做法

“黄花菜有较好的健脑功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有疗效，故人们称之为“健脑菜”。

另外，黄花菜能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。”

食材明细

主料

鸡胸肉 100g
黄花菜干 1把

辅料

食用油 1匙

调料

食盐 2g
生抽 10g
葱姜小许
花椒小许
鸡精 1g
椒盐粉 1g
淀粉小许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡胸肉炒黄花菜的做法步骤

1
黄花菜干抓一把，浸泡2小时，冷水下锅。
2
煮开锅即可。
3
捞出过冷水。
4
取鸡胸肉。
5
切条，放碗里。
6
放食盐。
7
放生抽和椒盐粉。
8
拌匀。
9
放淀粉。
10
拌匀即可。
11
切葱姜丝。
12
热锅冷油。
13
油热放鸡胸肉翻炒。
14
炒至微黄，放花椒。
15
放姜丝和黄花菜。
16
翻炒均匀放食盐。
17
放生抽。
18
炒1分钟放葱丝。
19
炒均匀放鸡精。
20
炒均匀即可。
21
成品。

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