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菌菇炖鸽子独家

菌菇炖鸽子的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸽一只
菌菇适量

辅料

姜片适量

调料

董酒适量
食用油 适量
盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

菌菇炖鸽子的做法步骤

1
老鸽清洗干净，剪成块，姜片备用。
2
菌菇用清水洗干净，加水浸泡十分钟。
3
热锅入少许油，放入姜片煸炒片刻，放入鸽子翻炒至金黄色。
4
加入适量黄酒焖三分钟。
5
盛入大碗内，倒入菌菇及泡发的水。
6
放入电压力锅内，按煲汤键隔水炖煮即可。
7
时间到，调至保温键焖十分钟打开，加入适量盐，鸡精调味即可。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

鸽子剪块后放炒锅加姜片炒出香味，再炖煮可以去腥增鲜！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜汤类家常菜

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