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咸鹅炖双笋

咸鹅炖双笋的做法

1张图片

食材明细

主料

咸鹅适量
竹笋适量
莴笋适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

咸鹅炖双笋的做法步骤

1
莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块
2
竹笋切片，莴笋切滚刀块
3
咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟
4
油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅

来自美食天下 wanglaoda 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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