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苏式绿豆汤独家

苏式绿豆汤的做法

2张图片

“清凉解暑，独特的薄荷味儿更爽口。”

食材明细

主料

绿豆适量
糯米适量

辅料

青红丝 适量
冬瓜糖 适量
蜜枣适量
白糖适量
薄荷香精 一滴

果味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

苏式绿豆汤的做法步骤

1
糯玉米浸泡4小时。
2
绿豆也浸泡4小时。
3
水开上屉蒸30～40分钟。放入冰箱冷藏备用。
4
青红丝，冬瓜糖，家里没有新鲜的薄荷，用了食用薄荷香精。
5
蜜枣切小丁。（买的蜜枣有点硬，我蒸了一下切成了小丁）
6
适量熟糯米，绿豆，蜜枣放碗里或杯子里。
7
放上青红丝，冬瓜糖，一勺白糖。
8
1瓶冷藏过的矿泉水或纯净水里加入一滴薄荷香精，晃匀，倒入碗里，放冰箱里冷藏一会儿更冰爽，味道更融合。
9
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃夏季食谱

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