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小龙虾仁拌黄瓜的做法

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小龙虾我一直做得不太好,主要是不入味,昨天又买三斤小龙虾,家里有现成的蒜蓉小龙虾调料,照着包装袋上的步骤做好,壳上滋味很美妙,但肉还是没味道。
今天妈妈给了我一袋小龙虾,我就不打算做什么蒜蓉麻辣的了,剥出虾仁,调个酱汁,与黄瓜一起拌一拌,夏日开胃凉拌菜就是你了!

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美 麻辣嗨鲜汁 1大勺
  • 六月鲜 ·轻ㅤ12克轻盐特级昆布酱油 1大勺
  • 白砂糖 1小勺​
  • 麻油 1大勺

小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤

  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    小龙虾清洗干净,因为是要剥虾仁的,不用一只只刷洗​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    烧一锅开水,倒入小龙虾,加葱姜,煮开捞出冲凉​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    剥出虾仁,抽掉虾肠​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    锅中倒入白砂糖、六月鲜·轻12克轻盐特级昆布酱油​。​
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    再倒入味达美麻辣嗨鲜汁,小火炒到糖溶化。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    加水,倒入小龙虾仁,煮开,收汁,汤汁不要收得太紧​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    水果黄瓜对半剖开,切3毫米左右厚片​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    用盐杀水后,铺在盘子里垫底​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:9
    9
    舀上小龙虾仁,倒入汤汁​。
  • 小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤:10
    10
    黄瓜脆,小龙虾仁嫩,咸鲜中微带麻辣,夏日开胃好伴侣​!

小窍门

①清洗小龙虾时可撒点盐,有杀菌作用,泥尘也更容易清洗​。
②我们吃不了太辣,如果爱吃辣的可以再加点小米椒、蒜泥之类的食材​。
③调味品的用量和品种​根据自己口味调整。​
来自 美食天下 眉记: 的作品
使用的厨具:其他
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