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西瓜慕斯蛋糕独家

西瓜慕斯蛋糕的做法

11张图片

食材明细

主料

西瓜汁 100克
蛋黄 2个
牛奶 100克
吉利丁片 2片
淡奶油 300克
八寸活底圆形模具 一个
西瓜点缀 适量
奥利奥饼干 适量
黄油 50克

调料

白糖 20克

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

西瓜慕斯蛋糕的做法步骤

1
吉利丁片提前浸泡，西瓜打成汁，两个鸡蛋黄，加入适量牛奶。
2
奥利奥饼干压碎，加入液体黄油压均匀放入模具底部，用擀面杖按压一下。
3
冷水小火加热，蛋黄糊放入泡好的吉利丁片，然后搅拌均匀，等待温度下降备用。
4
淡奶油加入20克白糖，打发到流动状态，加入西瓜汁和蛋黄糊，拌均匀。
5
然后倒入模具中。
6
冰箱冷藏三个小时，我冷藏一个晚上，甜食只能当早餐吃。
7
用西瓜点缀一下，漂亮极了。
8
成品，好好吃。
9
成品，切块。

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使用的厨具：搅拌机

所属分类：烘焙

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