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解馋鹰嘴豆

心随云动cfliwen

解馋鹰嘴豆的做法

1张图片

“自从需要严格控糖后，发现现成的适合糖人吃的小零食真的少之又少。于是在家自己动手造，这款富含蛋白质的鹰嘴豆很适合给糖人解馋用，营养又健康！”

食材明细

主料

鹰嘴豆 250g

调料

生抽 2匙
蚝油 1匙
八角 2个
香叶 2片
干辣椒 2个
桂皮 1块
老冰糖 1块

五香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

解馋鹰嘴豆的做法步骤

1
鹰嘴豆洗净，用清水浸泡，放冰箱冷藏过夜备用。
2
准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒。
3
将浸泡好的鹰嘴豆倒入电饭煲内胆中，加刚没过豆子的清水即可，加入生抽。
4
加入蚝油。
5
放入准备好的香料，再加一小块老冰糖。
6
电饭煲的粗粮档煮熟。
7
挑掉香料，倒入漏勺中沥干汤汁。
8
放空气炸锅中，180度烤30分钟，其间要多次拿出来摇一摇，使受热均匀。
9
喜欢吃原汁原味的，烤好就可以吃了，喜欢吃别的味道的，烤好后可以根据喜好撒椒盐或辣椒粉等。
10
喜欢粉糯带点嚼劲的烤的时间可以短点，喜欢脆的口感的，烤的时间可以更长些。

来自美食天下心随云动cfliwen 的作品

使用的厨具：空气炸锅、电饭煲

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