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猪肉豇豆煎包独家

雨中漫步_kRsJPX

猪肉豇豆煎包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
猪肉 100克
豇豆 80克

辅料

酵母 2克
清水 110克
香葱适量

调料

芝麻油 适量
花椒油 适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
大葱适量
姜适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉豇豆煎包的做法步骤

1
猪肉放绞肉机打成肉馅，放盐、姜末、20克清水，绞打上劲。
2
豇豆焯水。
3
切碎。
4
葱切好。
5
食材放在一起，放芝麻油、大葱。
6
拌匀备用。
7
香葱准备好。
8
面粉、加入酵母，合成一个面团，醒发至两倍大，揉面拍气。
9
擀成包子皮。
10
放入馅料。
11
全部包好，醒发10分钟。
12
平底锅放油。
13
放入包子，小火慢慢煎。
14
底部煎至金黄。
15
倒入清水，没过包子的1/3处。
16
盖上锅盖，烧8分钟。
17
水分收干，撒香葱、黑芝麻。
18
出锅。
19
美味。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃面食包子

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