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花样欧包

花样欧包的做法

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“欧包吸收了传统欧式面包的健康基因的口感习惯，少油、少糖，外脆硬而内柔软，是面包健康的流行新趋势，新食尚。”

食材明细

主料

高筋面粉 265g

辅料

鸡蛋 46g(1个)
牛奶 52g
酸奶 87g

调料

食用油 15g
白糖 25g
盐 5g

咸香口味
烤工艺
廿分钟耗时
神级难度

花样欧包的做法步骤

1
将面团用面包机柔制发酵取出，放置案板上柔至均匀，分2个剂子。
2
分别编成2个小辫子，做个花样面包。
3
造型完成，覆膜进行二次饧发。
4
二次饧发完成，筛入薄薄的面粉。
5
烤箱先预热10分钟，放入烤盘，上人170度，下火160度烤20分钟，根据情况适时覆盖油纸防焦。
6
新鲜出的欧式面包卖相好，诱人食欲。
7
切开很漂亮！外脆里软，口感香韧。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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