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花鲢尾炖豆腐

花鲢尾炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢鱼尾 1500g
豆腐 500g

辅料

粉条适量
葱姜蒜 适量

调料

酱油适量
胡椒粉 适量
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
醋适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
蚝油适量
味精适量
花椒适量
大料 2颗

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

花鲢尾炖豆腐的做法步骤

1
洗好后在鱼背切几刀。
2
加葱姜料酒胡椒粉盐，盐半小时以上。
3
豆腐切块。
4
粉条泡半小时。
5
黄豆酱。
6
干辣椒。
7
锅热倒油。
8
放入鱼。
9
加入腌鱼汤汁。
10
加老抽、盐、糖、酱油、蚝油、花椒、大料、豆瓣酱。
11
加水、干红椒炖二十分钟。
12
放入豆腐、粉条继续炖30分钟。
13
出锅前加味精调味。
14
一起吃鱼吧！

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使用的厨具：炒锅

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