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青椒银鱼炒蛋

青椒银鱼炒蛋的做法

1张图片

“咸鲜中有微辣，绵软中有清脆。银鱼的营养价值很高，是“水中的软白金”。”

食材明细

主料

银鱼 200g
土鸡蛋 4个

辅料

青椒 100g

配料

盐 5g
玉米油 100g

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒银鱼炒蛋的做法步骤

1
银鱼干冷水泡发2小时，滤干备用。
2
青椒切小丁。
3
土鸡蛋四个，加盐。
4
鸡蛋打散。
5
加入银鱼、青椒丁拌匀。
6
炒锅下油加热，倒入蛋液。
7
翻炒至蛋液凝固，倒入漏勺滤油。
8
装盘上桌，完成。

小窍门

1.用猪油炒更好吃，但胆固醇太高，不健康。
2.炒熟后要滤油，才不会腻。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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