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鲫鱼豆腐汤独家

鲫鱼豆腐汤的做法

1张图片

“简单快捷，汤鲜味美。”

食材明细

主料

野生小鲫鱼 10余尾

辅料

豆腐适量

调料

盐适量
生姜 2片
味精少许
小葱少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
将刚刚钓到的小鲫鱼收拾干净。
2
炒锅烧热，用油润锅，放入小鲫鱼。
3
煎至两面金黄，在煎制过程中撒少许盐。
4
放两片生姜。
5
加入适量开水。
6
放入豆腐片，大火炖至汤汁浓白。
7
放少许盐。
8
少许味精。
9
小葱切碎放入盆中，倒入炖好的汤。
10
成品。

小窍门

1.煎鱼是重点，热锅凉油才不会沾锅。
2.加开水，大火炖煮。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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