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红烧牛排骨

芊芊_DOkzbcaviraI

红烧牛排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

牛排骨 1000克
火锅底料 适量
姜适量

辅料

料酒适量
姜片适量
啤酒一罐

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
生抽适量

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧牛排骨的做法步骤

1
准备好牛排骨。
2
剁成大块。
3
凉水上锅，加料酒和姜片，焯水几分钟后，过凉水，清洗干净浮沫。
4
起锅烧油，小火，下入火锅底料，煸出红油。
5
倒入牛排骨，翻炒均匀，加入一罐啤酒和适量的水，大火烧开，转小火焖炖一个小时(或转电高压锅压30分钟)。
6
时间结束后，加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀入味。
7
起锅装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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