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自制绿豆沙

自制绿豆沙的做法

1张图片

“此纯绿豆沙是用去皮绿豆制作而成的，可用于制作豆沙包，豆沙面包、造型豆沙月饼及裱花等。成本低、干净卫生、无防腐剂、吃着放心。”

食材明细

主料

去皮绿豆 适量

辅料

食用油 适量
水适量

调料

白糖适量

甜香口味
煮工艺
一小时耗时
神级难度

自制绿豆沙的做法步骤

1
网购的去皮绿豆，反复洗净，夏季浸泡2个小时沥水。
2
绿豆放入高压锅中，与水持平即可。
3
从高压锅中取出晾至不烫手的温度，用大勺压泥并过细筛，再倒入不粘锅中翻炒去水份。
4
小火不停的翻炒。
5
放入适量食用油(不放大豆油及花生油)继续翻炒。
6
越炒水份越少，越成团。
7
取出炒制好的绿豆沙馅装盆，晾凉备用。
8
团成团可以分成份，放入冰箱冷冻，用时取出回温，做豆沙包、面沙面包、及造型豆沙月饼等。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、不粘锅

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