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蓑衣黄瓜独家

蓑衣黄瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

黄瓜三根

辅料

姜丝适量
小米辣 适量
蒜末适量
盐适量
白糖适量
香醋适量
生抽适量
花椒适量
玉米油 适量

酸辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净，取两根筷子，把黄瓜放在上面，先45度倾斜切成均匀的厚度，不要切断，再把黄瓜翻过来，直刀切，同样不能切断。
2
放入小盆内，放少许盐，静置十五分钟，杀出水分。
3
喏，应该是这样的。
4
蒜末姜丝小米辣备好。
5
小碗内放入香醋，生抽，白糖，鸡精。
6
黄瓜挤出水分，放入容器内，把小米辣姜丝蒜末放上面。
7
碗汁倒入。
8
锅内放少许油和花椒，小火炸出香味，转大火，微微冒烟，趁热浇在黄瓜上。
9
成品图！
10
成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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