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皮蛋廋肉粥

皮蛋廋肉粥的做法

2张图片

食材明细

主料

大米适量

辅料

皮蛋二个
香菜适量
瘦肉适量

配料

盐适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量

清淡口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

皮蛋廋肉粥的做法步骤

1
材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜
2
大米淘干净加满水，上炉灶开大火烧开转小火焖煮。
3
香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁
4
肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味
5
半小时粥煮好。
6
加入肉丁，开大火烧开转小火烧靠十分钟。
7
加入皮蛋烧五分钟。
8
加盐调味。
9
关火。撒上香菜拌匀即可。

小窍门

1.烧粥的水要一次加足，这样粥比较粘稠。
2.腌肉的时候，白胡椒粉可以多放点，那么粥里不用另加了。

来自美食天下 changlinn 的作品

使用的厨具：汤锅

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