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干萝卜丝馅包子

干萝卜丝馅包子的做法

1张图片

“皮薄馅大，松软馅香。”

食材明细

主料

面粉适量
干萝卜丝 一把

辅料

香葱一把
酵母少许
纯净水 少许(40以下)
炸好的粉条 少许

调料

盐适量
五香粉 少许
老抽少许
鸡精少许
橄榄油 适量
香油适量
生抽少许

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

干萝卜丝馅包子的做法步骤

1
干萝卜丝泡一夜。
2
切一下，备用。
3
炸好的粉条，捏段，备用。
4
切好的葱、粉条和萝卜丝放入盆中。
5
加入适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、鸡精、橄榄油和香油，搅拌均匀即可。
6
面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。
7
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
8
擀成中间厚四周薄的包子皮。
9
包入馅料。
10
已包好。
11
冷水上笼。
12
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
13
已蒸好。
14
成品图。
15
松软，掰开，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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