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爆炒麻辣兔腿

森林小花熊_lZQJ

爆炒麻辣兔腿的做法

1张图片

“兔肉高蛋白，比鸡肉更软嫩，比鸭腿好做无腥味！”

食材明细

主料

兔腿 3只

辅料

姜沫 20g
辣椒 2根
花椒 30g

调料

盐 1勺
糖 2勺
胡椒粉 适量
辣椒面 1勺
白酒 1勺
老抽 1.5勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
香油 3勺
淀粉 1勺

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

爆炒麻辣兔腿的做法步骤

1
兔腿洗干净。
2
剔骨切小丁。
3
加速调味料腌制。
4
鲜辣椒。
5
油热下鲜辣椒和兔肉翻炒。
6
加入花椒。
7
翻炒。
8
颜色浅再加少许老抽上色。
9
出锅。

小窍门

喜欢辣和麻可以多加辣椒和花椒。

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使用的厨具：炒锅

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