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茄子土豆烧豆角独家

茄子土豆烧豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

紫茄子 适量
土豆适量
四季豆 适量

辅料

蒜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子土豆烧豆角的做法步骤

1
茄子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟。
2
用水冲洗一下，挤去水分。
3
四季豆折去两端和筋丝。
4
土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉。
5
平底锅刷薄油，放入土豆先煎一会。
6
锅中放油，小火炒香蒜末。
7
先放入土豆和豆角翻炒。
8
放入茄子炒匀，加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。
9
加盐、生抽调味炒匀。
10
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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